KASSEROLLEN

 4-5 personer

 Du skal bruge følgende ingredienser:

 750 g æbler
 3 spsk vand
 25 g smør
 Ca. 1 spsk sukker

 Fyld:
 150 g rasp
 75 g sukker
 75 g smør

 ¼ liter piskefløde

 Pynt:
 Ribsgele

 Fremgangsmåde: 

1. Skræl æblerne og fjern kernehusene.

2. Skær æblerne i både og kog dem sammen med vandet ved svag varme under låg.

3. Når æblerne er møre, tilsættes smør. Bagefter smages til med sukker.

4. Lad æblemosen afkøle.

5. Bland rasp og sukker, og smelt smørret i en pande.

6. Tilsæt raspblandingen og rist den under omrøring, til den er gylden. Lad fyldet afkøle.

7. Pisk piskefløden til flødeskum.
8. Lige inden serveringen anrettes æblemos og fyld skiftevis i en glasskål. Slut af med et lag rasp.
9. Læg herpå flødeskum og pynt med ribsgele.